4月16日に食物栄養学科2年生が、長野市第四学校給食センターにて施設見学をさせていただきました。

7月から８月に向けて行われる栄養士取得のための校外実習に向け、実際の集団給食施設を見学し校外実習への理解を深めるという目的のもと、施設の見学と栄養教諭の先生のお話をお聞きしてきました。県内で最も大きな給食センターということで、その設備の充実さと食数の多さに驚きながら、実際の衛生管理、調理の様子を見学することができました。

栄養教諭の先生から学校給食の役割や給食に込めた職員の方の思いなども知ることができとても有意義な時間となりました。